Žuti curry (gaeng kari) Kari Curry je tajlandska verzija indijskog žutog curryja, uključujući neke sušene začine u žutoj curry pasti (nam prik geang leung). To je nježna slatko-začinjena mješavina paste na bazi kurkume i curry praha zajedno s tajlandskim čilijem, ljutikom, češnjakom, galangalnim korijenom, limunovom travom, pastom od škampa, soli i drugim sušenim začinima.
Sastojci:Sušeni čili (20%), ljutika (15%), češnjak (15%), galangal (13%), sol (12%), limunska trava (10%), začini (dehidrirana kurkuma u prahu, sušeni lovorov list, sušena buzdovan, mljeveni klinčić) (8%), pasta od škampa (škampi, sol) (7%).
