Koliko je hrana bitna u vašem životu? Kako ona utječe na vase tijelo? Svakodnevno osluškujete, koristite i njegujete svoje tijelo? Naša tijela su stvorena za pomake i ukoliko želimo učiniti određeni napredak za svoje tijelo, potrebno je pravilno se hraniti, biti tjelesno aktivan te staviti stres pod kontrolu, a tijelo u balans. Kuham svakodnevno za svoje klince, oni su i sportaši sa svakodnevnim treninzima, utakmicama vikendom te zahtjevnim školskim obvezama, stoga je neizmjerno važno da im obroci budu izbalansirani i zdravi.
Kineska kuhinja zapravo je puna vrlo zdravih jela, sadrži puno povrća i ribe što je svakako najveća prednost, a osim toga takva je hrana nevjerojatno lagana pa se nakon takvog obroka ne osjećate prenatrpano i tromo, nema “objednog postsindroma”.Zahvaljujući brzoj termičkoj obradi u voku zadržavaju se svi okusi, ali i svi vitamini.
Kojim zdravim namirnicama možete obogatiti svoju kuhinju?
Rezanci - Preporučujemo staklene i rižine rezance ili možda Shirataki tjesteninu od konjac brašna, izuzetno lagane, s nešto manjim udjelom ugljikohidrata od pšenične tjestenine te vrlo brzo gotove, jer su prilagođene obradi u woku ili tavi.
Kokosovo mlijeko - vrlo je uobičajena namirnica na Dalekom istoku. Kokosovo mlijeko daje punoću i kremastu strukturu pikantnim juhama i jelima s curryjem. Uz kokosovo mlijeko 17% i 17,5% masnoće, nudimo i kokosovo vrhnje 20-22 % masnoće, a imamo i kokosovo mlijeko za kuhanje. A tko voli svježi kokos, must have je naš kokos otvarač
Riblji umak - riblji umaci imaju poseban slani okus i opor riblji miris koji kuhanjem polako nestaje, a ostavlja punoću okusa u jelu.
Sojin umak - bogat je aminokiselinama, dakle dobar izvor bjelančevina. Osim toga, sadrži i mikroorganizme koji su nam potrebni za prirodnu fermentaciju u crijevima, što znači da olakšavaju probavu hrane.
Danas je znanstveno dokazano da čaj nije samo ukusan nego i vrlo ljekovit napitak.
To potvrđuje i stara kineska poslovica koja kaže da je bolje biti tri dana bez hrane nego jedan dan bez čaja!
Zeleni čaj konzumira se tijekom čitavog dana (u normalnim količinama). Poznat je kao detox napitak koji pospješuje gubitak kilogramajer potiče i ubrzava "unutarnje čišćenje" tijela uklanjanjem toksina, ublažava probleme opstipacije i konstipacije poboljšava pravilnost rada crijeva bez nuspojava ili neželjenih stimulacija želuca. Snižava razinu kolesterola.
Matcha čaj - stručnjaci s nutricionističkog portala Very Well Fit ističu da je EGCG, ili 3 – O – galat, jaki antioksidans čija je koncentracija 137 puta viša u matcha čaju nego u zelenom čaju, pun je antioksidansa, prirodni je dodatak za mršavljenje te alternativa kavi koja bez osjećaja nervoze podiže raspoloženje. Moram priznati da je mene „vratio u život“ u post-covid periodu.
Velika preporuka i za čaj od jasmina koji dokazano regulira kolesterol, čuva zdravlje srca, ublažava bolove u želucu, pomaže kod proljeva, smanjuje tegobe dijabetesa, ublažava nesanicu, pridonosi mršavljenju i regulaciji težine, smanjuje razine stresa, ublažava anksioznost i depresiju, poboljšava cirkulaciju, sprečava prehladu i gripu i jača imunosni sustav.
Đumbir je pored svega dobar i za cirkulaciju. Gingeroli iz đumbira proširuju arterije i tako poboljšavaju cirkulaciju i sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka. Korijen ove ljekovite biljke djelotvorno djeluje kao sredstvo za smanjenje kolesterola i triglicerida u krvi.
Češnjak se, osim u kulinarske, dugi niz godina koristio i u medicinske svrhe te je i u današnje vrijeme i dalje uvelike prisutan u pučkoj medicini. Osim što je bogat vitaminima i mineralima, češnjak je izvrstan za regulaciju krvnog šećera, kolesterola i kao antiseptik.
Posebno je zanimljiva i naša ponuda namirnica s deklaracijom za gluten free protokole, ali o tome više drugi put.