Vegan Rajma Pulao(Basmati riža i grah)

280 g Dal palak ili špinat sa lećom . Dal se odnosi na leću i palak na špinat. Dal palak nije ništa drugo nego leća kuhana sa špinatom i začinjena osnovnim indijskim začinima. To je zdrav, ukusan i jedan od najčešće napravljenih palak recepata u indijskim domovima. Ovo jednostavno jelo bogato proteinima poslužuje se s običnom rižom, chapati/ roti ili različitim vrstama bhakri (flat-kruhom). Sastojci: Voda, bengalski grah, špinat, luk, rajčica, zeleni grašak, češnjak, suncokretovo ulje, đumbir, zeleni čili, sol, kurkuma u prahu, kumin, začini (star anis, crni kardamom, crni papar, sjemenke kima, čili, klinčić, korijander, kumin, đumbir u prahu, sjemenke komorača), prah korijandera, crveni čili u prahu, crni papar u prahu, asafoetida (pšenica), cimet u prahu.

280 G Tadka Dal je specijalitet Sjeverne Indije. Ova slasna priprema leće s mješavinom indijskih začina može se jesti sa svježe napravljenim vrućim indijskim kruhom (naan) ili rižom. Leća je omiljena među Indijancima i uključuje je u gotovo svaki obrok koji jedu Sastojci:voda, polovice crveni leće, luk, suncokretovo ulje, rajčica, češnjak, polovice bengalske leće, đumbir, sol, zeleni čili, crveni čili cijeli, list korijandera, sjemenke kumina, kurkuma u prahu, sušeni mango u prahu.

280 G Shahi Navratan Korma je blago korma curry jelo s povrćem od bogatog kremastog umaka koji se sastoji od devet vrsta povrća, voća i suhog voća. Ovaj tradicionalni ukusni curry može se poslužiti s naan kruhom i basmati rižom. Sastojci: Voda, luk, kokosovo mlijeko, mrkva, suncokretovo ulje, cvjetača, krumpir, zeleni grašak, ananas, grah, rajčica, indijski oraščić, šećer, češnjak, sjemenke dinje, sol, kukuruzno brašno, zeleni čili, kurkuma u prahu, isušeni kokos, začini (Anistar, crni kardamom, crni papar, kim, cassia, čili, klinčići, sol, korijander, kumin, suhi đumbir, sjemenke komorača), kumin u prahu, kardamom u prahu.

280 G Ukusna poslastica, Aloo Chole je uobičajeno sjevernoindijsko jelo vrlo cijenjeno kao prILOG chapattisu i purisu. To je majstorska kombinacija krumpira i slanutka u začinjenom ljutom umaku za bogat okus s konačnim tangy dodirom Sastojci: Krumpir, slanutak, rajčica, luk, ulje sjemenki pamuka, svježi češnjak, svježi đumbir, đumbir komadići, sol, korijander u prahu, čili, kukuruzno brašno, sjemenke kima, začini (crni papar, cimet, klinčić, korijander, kardamom, čili, kumin, sjemenke maka, muškatni oraščić, lovorov list, sjemenke nara, kachri, sol crna, piskavica, metvica, cassia, sjemenke amomuma, mace), kurkuma u prahu, zeleni kardamom u prahu, zaljev, mango prah.