Donosimo sjajan indijski recept koji će Vas oduševiti.
Posjetite nas na www.asiafoodstore.hr za namirnice, te još mnoštvo savjeta i recepata.
Murgh Massallam
Sastojci:
1 pile
2 žlice paste od đumbira i češnjaka
1 štapić cimeta
2 kardamoma
2 češnja češnjaka
1 luk
4 žlice koncentrata od rajčice
3 žličice blage curry paste
sol
¼ šalice ghee
1 jaje
Priprema:
Očistite i izrežite pile na 4 – 6 komada, ili ga ostavite u jednom komadu, te ih marinirajte sa smjesom od paste od đumbira i češnjaka, blage curry paste i soli nekih pola sata. Zagrijte ghee. Dodajte cijele začine: štapić cimeta, kardamomom, nasjeckani luk i koncentrat od rajčice i sotirajte. Dodajte mariniranu piletinu i sotirajte još 4 – 5 minuta. Dodajte 1 ½ šalice vode ili temeljca, poklopite i kuhajte dok meso ne bude meko. Umak bi trebao biti gust. Ukrasite tvrdo kuhanim jajetom.